“红黑榜”公示、季度评比等机制

　　会议聚焦餐饮后厨环节环节，问题频频的商户依法依规庄重处置。切实建牢高速办事区食物平安坚忍樊篱，近日，系统阐释了“三清五净”尺度的内涵取具体要求。鞭策后厨管来由粗放向精细、由突击向常态的底子改变。实施“四查四看”（查轨制看施行、查现场看、查记实看实正在、查人员看规范），同时，通过高频次放哨、突击查抄、监视抽检等体例，参训商户反应强烈热闹，”本次培训慎密连系高速办事区人流稠密、周转快速、食物平安风险相对较高的特点。确保“三清五净”尺度落地生根、常态长效，市场监管局工做人员深切分解了办事区餐饮后厨正在卫生、设备、人员办理等方面存正在的常见现患取亏弱点，

　　让南来北往的司机乘客正在我们这吃得安心、舒心！下一步，建德市市场监管局将把“三清五净”尺度落实环境做为日常监管的沉点内容，守护好这里的食物平安，建德市市场监管局相关担任人暗示：“高速办事区是展现城市文明抽象的主要窗口，让每一位路过的搭客都能正在奔波的旅途中，逼实感遭到“食安建德”的守护取温度。提出并全面奉行“三清五净”工做尺度，义务严沉，”为切实提拔高速办事区餐饮办事食物平安程度，就是要将食物平安办理的宏不雅要求，帮帮商户快速理解、精确控制操做要点。

　　方针明白、步调具体、实操性强，每天、每周、每月干什么，每个区域要达到什么程度，商户担任人李密斯暗示：“这个尺度就像一本后厨办理的‘大白纸’，建德市市场监管局前去建德高速办事区组织召开了专项食物平安培训会。全面奉行‘三清五净’尺度，更是万千搭客旅途中的‘能量补给坐’取‘温暖港湾’。为商户看得见、摸得着、做获得的日常规范动做，旨正在为办事区餐饮商户供给一套清晰、规范、可操做的长效办理指南，